- EAN13
- 9782035904683
- ISBN
- 978-2-03-590468-3
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 08/10/2014
- Collection
- Hors collection Cuisine
- Nombre de pages
- 392
- Dimensions
- 26,8 x 22 x 3,5 cm
- Poids
- 1650 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Quoi de plus agréable que de revenir tranquillement du marché et de cuisiner les produits frais tout juste sélectionnés pour un délicieux déjeuner du dimanche !
Voici 250 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les produits présents sur nos étals du 1er janvier au 31 décembre :
Les légumes : velouté de carottes nouvelles au cumin
et petites pousses, tofu soyeux au gingembre cives et graines germées de poireau, petites crèmes aux champignons…Les fruits : abricots à la lavande, panna cotta mangues
et Passion, confiture de figues fraîches et de figues sèches…Les viandes et les œufs : crème de foies de volaille
au porto, foie gras, tartare de bœuf cacahuètes grillées germe de soja…Les poissons : crème au saumon fumé et aux œufs de saumon, papillotes de chou au haddock, brocolis sautés aux grosses crevettes piment et noix de coco
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Les légumes : velouté de carottes nouvelles au cumin
et petites pousses, tofu soyeux au gingembre cives et graines germées de poireau, petites crèmes aux champignons…Les fruits : abricots à la lavande, panna cotta mangues
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